Le chef iconique du Nord Benoit Bernard, qui avait glané une étoile à La Laiterie (Lille, 59) il y a fort longtemps, et qui a multiplié les aventures voyageuses et culinaires ces dernières années – après un long séjour à Madagascar, il a passé six années derrière les fourneaux des Toquées (Lille) – devrait prochainement reprendre du service au restaurant L’Arbre, à Gruson (59).
Cette table très connue par là-haut est la propriété de l’homme d’affaires Pascal Boulanger (également propriétaire de La Laiterie du chef Edouard Chouteau). Les négociations entre celui-ci et Benoit Bernard sont en cours de finalisation.
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