« C’est la violence de trop » : Bloom, Claire Nouvian et la petite voix mensongère

Sur son compte Instagram, et sur celui de l’association Bloom dont elle est la fondatrice, la militante écologiste Claire Nouvian raconte en détail une tentative d’intimidation d’un nouveau genre en pleine soirée publique au cinéma parisien Max Linder. « La violence de trop » selon elle.

« La France entière doit savoir de quoi sont désormais capables les destructeurs des animaux marins de l’océan et du climat. La France entière doit savoir ce qui se déroule très loin des radars médiatiques » : voilà ce qui est rédigé sur les comptes Instagram de l’association Bloom, qui a pour objectif « de lutter contre la destruction de l’océan, du climat et des pêcheurs artisans », et sur celui de sa fondatrice et directrice générale, Claire Nouvian. 

Ce que la « France entière doit savoir » ? C’est selon la militante écologiste les méthodes des « destructeurs des animaux marins, de l’océan et du climat ». Le mardi 20 mai, à l’occasion d’une rencontre organisée au cinéma Max Linder (Paris, 9e arr.) sur le thème des destructions de la pêche industrielle, un fait pour le moins surprenant s’est déroulé : « La salle était pleine, l’ambiance studieuse : nous avons présenté notre rapport sur les ‘Big five’ – ces majors néerlandaises de la pêche industrielle qui vident nos océans – puis nous avons projeté en avant-première l’enquête ‘Scandale de la pêche industrielle : l’omerta’ du journaliste de terrain Charles Villa. C’est au moment du dialogue avec le professeur Daniel Pauly – le plus grand spécialiste mondial de l’océan et des ressources marines – que nous avons entendu un son étrange venant du fond de la salle… Un son métallique, froid, sans doute produit avec l’IA… Une espèce de chant scandait : ‘Claire Nouvian ment, Claire Nouviant ment…’ » Selon le post sur Instagram, « la salle a commencé à s’agiter et des personnes ont fini par trouver, dissimulé sous leur siège, un boîtier étrange fait de plaques de bois percées et vissées. À l’intérieur était cachée… une enceinte. » Toujours sur le même message, il est expliqué que « l’enceinte a été déclenchée à distance par une personne présente dans la salle ». Les militants, « qui ont reconstitué les faits » pensent avoir identifié le coupable : « Il s’agit d’un lobbyiste trouble au service des géants européens de la pêche destructrice ». 

« Jusqu’où peut aller quelqu’un qui s’introduit dans une salle de cinéma en amont d’une projection pour cacher des objets sous des sièges ? Ces gens-là peuvent-ils s’en prendre physiquement à l’un.e d’entre nous ? » s’interroge Claire Nouvian. Laquelle ajoute que « cette guerre des lobbies industriels de la pêche contre nous a changé d’ampleur et de nature. Elle se déroule désormais à grand échelle : dans les médias, sur les réseaux sociaux, en justice, en mer et lors de nos événements… Ce qu’il s’est passé lors de cette soirée n’est qu’une infime partie d’un plan plus global qui vise à nous terroriser et à nous faire taire ». 

Chez Bouillantes, il nous semblait important de partager ce message qui concerne non seulement le monde de la restauration, mais aussi et surtout chacun de nous dans notre rapport aux ressources de l’océan et, plus largement encore, à celles de notre planète. 

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Pratique | Lien vers le compte Instagram de Bloom | Lien vers le site de Bloom
Photographie | Ivan Bandura

LES INFOS EXPRESS

23.09 | Le chef Paul Stradner a annoncé l’ouverture début 2027 de son restaurant, le ‘1839 Malerhaus’ à Achern (Allemagne). Une annonce surprenante puisqu’il dirige également les cuisines du restaurant doublement étoilé de la Villa Lalique à Wingen-sur-Moder (Bas-Rhin). Prépare-t-il déjà son avenir et un éventuel départ du groupe Lalique

22.09 | Le magazine Le Chef a remis ses trophées lundi 21 septembre à Paris. Michaël Arnoult a été élu ‘Chef de l’année’. Maxence Barbot a reçu le titre de ‘Pâtissier de l’année’, Bastien Debono celui de ‘Sommelier de l’année’, Olivier Bikao le ‘Prix du Service’. Le prix de la Transmission a été remis à Alain Passard. Le magazine Le Chef s’impose plus que jamais comme un dénicheur de jeunes pépites inconnues. Respect.  

21.09 | Avec son bon goût de levure de banane et autres saveurs exotiques, le beaujolais nouveau débarquera partout en France le jeudi 19 novembre 

21.09 | Selon le GHR, le secteur de la restauration perd 1,22 milliard d’euros à cause de l’élargissement d’usage du titre-restaurant à tous les produits alimentaires. Entre 2022 et 2026, la part des dépenses de titres-restaurant dans la restauration est passé de 46,5% à 34,3%. Sauf nouvelle loi, la dérogation du ‘tout alimentaire’ prend fin le 31 décembre 2026.

19.09 | Plus de dix ans après le scandale des fausses lasagnes ‘au boeuf’, l’association Foodwatch révèle un nouveau trafic de viande de cheval à grande échelle qui toucherait quatre pays (Belgique, Irlande, Pays-Bas et France). Plus de 1000 chevaux, impropres à la consommation, seraient entrés dans la chaine alimentaire. 

18.09 | Trois nouveaux programmes professionnels vont être proposés à l’École Ducasse en 2027, tous trois dédiés au végétal : ‘Essentials of naturalité’ (dispensé en anglais), ‘Vegan pastry essentials » (dispensé en anglais) et ‘Les essentiels de la pâtisserie végane’ (en français). 

18.09 | Le guide Michelin vient d’annoncer sa première sélection qui couvre tout l’Etat du Colorado (Etats-Unis). Le restaurant Milpero, qui propose une cuisine mexicaine, gagne une première étoile. L’État du Colorado, qui se situe dans le centre du pays, compte désormais une table à deux étoiles et neuf à une étoile, pour un total de 40 restaurants recommandés. 

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