La Maison Elysée : pâtisserie présidentielle signée Desvignes, Hsing et Ducasse

Cet été, il n’y a pas eu que les JO pour ravir les Parisiens et les touristes. Un autre événement a eu lieu : l’ouverture de Maison Elysée, au 88 Faubourg Saint-Honoré, en face du palais du même nom. Outre un musée et une boutique au rez-de-chaussée, les gourmands se rendront au premier étage pour y découvrir un café où l’on peut déguster quelques sucreries réalisées par le chef de l’Elysée, Fabrice Desvignes, le pâtissier Lun-Yi Hsing et le roi du « palais » Alain Ducasse qui y a placé ses chocolats et ses biscuits républicains. À déguster : flan vanille pompadour, gâteau de Savoie Eugénie, tarte au chocolat « Escalier de l’Empereur » ou charlotte corrézienne en hommage à Jacques Chirac et François Hollande. Rien en revanche « en hommage » à Nicolas Sarkozy. Et encore moins à Emmanuel Macron qui a pourtant inauguré l’adresse le 24 juillet dernier. 

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LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

18 juin | Après le départ de William Drew, directeur du World’s 50 Best, certaines rumeurs évoquent la vente du fameux classement par la société William Reed. Celui-ci a été créé en 2002. 

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18 juin | La prochaine cérémonie du World’s 50 Best Restaurants, initialement prévue à Abu Dhabi, pourrait être délocalisée à Lima, au Pérou. Elle aura lieu en novembre prochain. 

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16 juin | Walter Butler a annoncé le lancement de ‘Butler Collection’. Celle-ci se divise en trois pôles : ‘Hospitalité’ (qui regroupe les événements, quelques tables et des ‘beach clubs’), ‘Scènes’ (Alcazar, Paradis Latin et Paris Paradis) et ‘Exception’ (Ambroisie, Pierre Hermé, Domaine de la Brillane). 

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