Où sont les Parisiens le week-end ? Dans le Perche pardi. Un par un, les chefs de la capitale y installent donc une table dans ce petit coin tranquille, à cheval entre la Normandie et les Pays-de-la-Loire. Voilà le tour d’Amandine Chaignot qui ouvre Sauge, du côté de la très chic bourgade de Mortagne-au-Perche (Orne). Espérons que la cheffe y apporte toute son attention et son savoir-faire, lesquels ont manifestement quitté le navire de son Café Luce (Paris, 18e arr.) où l’on mange de moins en moins bien.
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Pratique | Amandine Chaignot sur Instagram
