Deux nouveaux restaurants signés Julien Gatillon à Megève (Haute-Savoie)

18/10/2023
Franck Pinay-Rabaroust

L’ancien chef du 1920, table gastronomique du Four Seasons de Megève, Julien Gatillon, annonce ouvrir deux nouveaux restaurants dans la station de ski de Haute-Savoie. Après ‘Nous’, ouvert en 2020, table intimiste où il reçoit, avec sa femme Sonia, quelques convives pour un repas d’exception chez eux, le chef annonce l’ouverture de ‘Vous’ et de ‘Anata’.

Chez ‘Vous’, le chef Jean Pastre proposera une cuisine française gastronomique « aux goûts francs et lisibles » selon le communiqué de presse. Quant à la table ‘Anata’ (qui signifie ‘Vous’ en japonais), les chefs Keiji Ishii et Yohan Delhommeau développerons une ‘cuisine gastronomique nippone autour d’un comptoir conçu comme un véritable omakase ». Ces deux nouvelles tables sont situées dans le même bâtiment, l’une au rez-de-chaussée, l’autre à l’étage. Les deux tables sont supervisées par Julien Gatillon.

Ouverture programmée en décembre 2023.

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Pratique | Anata et Vous : 36 rue Saint-François (Megève) |
Nous : 206 impasse de la Madone (Megève) |
Lien vers le site de Julien Gatillon

Photographie | DR

LES INFOS EXPRESS

18.08 | La soirée annuelle du Gault et Millau se déroulera le lundi 9 novembre prochain au Carrousel du Louvre (Paris, 1er arr.). Le diner sera signé par le chef Jérôme Banctel. Comme le guide a besoin d’argent, il met pour la première fois ses tables à vendre. A votre bon coeur s’il vous plait.

17.08 | « Après plus de 22 années d’une aventure extraordinaire, vient le moment pour moi de tourner une page, en prenant la décision de faire valoir mes droits à la retraite » a écrit fin juillet Guy Krenzer sur les réseaux sociaux. Le double MOF (charcutier-traiteur et cuisine) occupait le poste de chef exécutif et la direction de la création chez Lenôtre depuis 2004. Il a notamment travaillé au Ritz de Londres, au Fouquet’s et chez Lapérouse. Guy Krenzer est né en 1964 à Strasbourg.

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