Vuitton et l’activité ‘traiteur’ : planche à billets et de salut pour Jean Imbert au Plaza ?

19/04/2026
Franck Pinay-Rabaroust

Les clients désertent le Plaza Athénée, les équipes du palace sont désespérées et se vident, la fréquentation du « gastro » est en berne, tout comme les recrutements qui sont difficiles. Dans le viseur commun, un nom revient, celui de Jean Imbert. Pourtant, il reste en place. La présomption d’innocence est loin d’être le seul argument qui pèse dans la balance. La vraie raison est ailleurs, bien plus pragmatique : le Plaza est aujourd’hui économiquement dépendant de Jean Imbert et de ses relations. Explications.

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LA PLATEFORME BOUILLANTES

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LES INFOS EXPRESS

11 juin | Dans la guerre des prix en restauration rapide, après le menu à 5€, voilà le menu à…. 4,95€ chez Quick : deux burgers, une frite et une boisson. L’enseigne lance également deux nouveaux burgers signés de l’opportuniste Norbert Tarayre.

11 juin | Suite au vote de l’assemblée générale en date du 8 juin, Stéphan Pey, chef de la Feria (Gujan-Mestras, 33), remplace Alain Fontaine au poste de président de l’Association française des maîtres restaurateurs.

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10 juin | Le restaurant Lily Wang (Paris, 7e arrondissement.) a changé de propriétaire. Il est désormais sous la coupe d’une belle ‘triade’ : Xavier Niel, Laurent de Gourcuff et Pierre-Antoine Capton (Source : Challenges)

9 juin | Dans le genre ‘classement sorti de nulle part’, le Clover Grill du chef Jean-François Piège (Paris, 1er arr.) décroche la première place du palmarès ‘The World’s Best Steak Restaurants’ en France, et la 53e au niveau mondial. Il attrape la 60e place avec ce même restaurant pour le ‘World’s Best Burger Places’.

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