La plateforme Bouillantes lance officiellement son premier podcast, intitulé « Sur la route de l’étoile ». « Ce podcast propose une enquête sous forme de road trip documentaire. Je pars à la rencontre de cinq chefs qui ont ouvert récemment leur table et qui vont probablement gagner une première étoile au guide Michelin France en 2026 » explique Emmanuelle Levesque, photographe, néo-podcasteuse et co-fondatrice du média De Salle à toi. Ce premier épisode, d’une durée de 26 Minutes, est consacré à Julien Dumas, chef du restaurant parisien Zostera (ex-Pergolèse). Il se livre avec une grande franchise sur son travail, les contraintes de l’entrepreneuriat et ses ambitions. Quatre autres chefs, tous en province, complèteront cette première saison de « Sur la route de l’étoile ».
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Véritable média à part entière, les podcasts de la plateforme Bouillantes vont se développer et s’enrichir de nouvelles approches éditoriales. Un premier podcast d’enquête verra le jour courant 2026, ainsi qu’un autre dédié aux chefs de cuisine, avec la prétention de se vouloir très différent de l’offre actuelle.
Créée en janvier 2023, la plateforme Bouillantes compte à ce jour le média éponyme (qui publie également Les Tribulations de FPR et qui a mis sur pied une plateforme d’offres d’emploi en 2025) et le média De Salle à toi (dédié aux métiers du service).
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Pratique | Instagram d’Emmanuelle Levesque
