Mosugo, Mojo, Mosuke, moderne, modeste, des « mots » qui caractérisent Mory Sacko, ce chef qui a explosé en quelques années sur la scène médiatique et tout aussi rapidement reconnu par la critique et les guides. Large sourire en bandoulière, il reconnait que tout est allé vite, mais pas trop vite. La preuve : il continue à grands pas d’avancer, avec de grosses ambitions, notamment chez Mosuke, son navire amiral gastronomique.
