Hier, tous les chefs voulaient lancer un food truck, désormais la tendance se tourne vers le kiosque. Si les formes varient, l’esprit reste le même : une structure légère et mobile au service d’une offre rapide, pratique et peu onéreuse. À Marseille, Gérald Passédat lance pour cet été son « kiosque de gourmandises », posé à l’entrée du Petit Nice, sa table triplement étoilée. À déguster avec vue sur mer : sandwichs, pan bagnat, salade, cookie, cake, glaces, etc.
13 juin | Le chef Fabien Ferré, à la tête du restaurant trois étoiles La Table du Castellet (83) accueillera le 8 juillet son confrère Yoann Conte, à la tête de la table doublement étoilée éponyme (Veyrier-du-Lac, 74). Le menu à quatre mains, affiché à 420 €, sera servi en huit temps.
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11 juin | Dans la guerre des prix en restauration rapide, après le menu à 5€, voilà le menu à…. 4,95€ chez Quick : deux burgers, une frite et une boisson. L’enseigne lance également deux nouveaux burgers signés de l’opportuniste Norbert Tarayre.
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