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Moma Group : Benjamin Patou cède son entreprise à Walter Butler

Changement dans l'actionnariat du Moma Group fondé par Benjamin Patou. Celui-ci cède la majorité des parts du groupe à l'homme d'affaires William Butler.

Benjamin Patou vient d’annoncer avoir cédé Moma Group, qu’il a fondé en 1997, à l’homme d’affaires Walter Butler. « Après avoir fait grandir un petit business parisien vers un groupe international présent aujourd’hui dans 7 pays, qui compte en tout 41 établissements, j’ai décidé de céder le groupe avec confiance et émotion à Walter Butler, auprès duquel j’ai la chance et le plaisir de travailler depuis son entrée au capital il y a un an » écrit-il sur son compte Instagram. Il précise également qu’il restera « bien évidemment présent dans cette belle aventure Moma Group, aux cotés de (ses) associés historiques, et Walter Butler. Par ailleurs, je reprends, à titre personnel, les iconiques restaurants Lapérouse et Lafayette’s, ce qui me réjouis grandement. » Concrètement, Butler Industries possède désormais 85% des parts du groupe (il en possédait 35% avant), les 15% restants sont conservés par des actionnaires historiques, dont le chanteur Patrick Bruel et Benjamin Patou. Ce dernier continuera de présider le conseil de surveillance pendant trois ans.

Walter Butler possède déjà le Paradis Latin, Pierre Hermé et l’Ambroisie. Il est également actionnaire de La Liste. D’où des conflits d’intérêt en cascade qui ne semblent pas déranger le discret homme d’affaires à la tête de la société d’investissement Butler Industries créée en 1991. On ne compte plus les sociétés qui ont transité entre ses mains : l’enseigne de restauration Flo, le Paris-Saint-Germain, Virgin Megastore, la Sernam, la SNCM. Sauf exception, Walter Butler n’a jamais gardé très longtemps ses parts dans une entreprise. Reste à savoir combien de temps il conservera Moma Group et, surtout, ce qu’il compte en faire. 

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PratiqueLien vers le site de Moma Group

LES COURTS BOUILLANTES

15 janvier | La Table des Climats (Dijon, 21) accueille un nouveau chef en la personne d’Alexandre Clochet-Rousselet. Le Bourguignon a notamment travaillé au Pressoir d’Argent (Bordeaux), à La Table de Pavie (Saint-Emilion) et Le Relais Bernard Loiseau (Saulieu). Premier service officiel le 16 janvier. 

15 janvier | Les enseignes La Boucherie (4,47/5 ; 5871 avis), pour la restauration traditionnelle, et KFC (4,36/5 ; 255 090 avis), pour la restauration rapide, arrivent en tête dans la catégorie « restauration » du palmarès des enseignes plébiscitées selon l’entreprise Vasano qui a analysé quelque 9,4 millions notes et avis via les fiches Google Business Profile en 2024. 

15 janvier | Le Parlement a adopté mardi 14 janvier la prolongation jusqu’à fin 2026 d’une dérogation qui permet d’utiliser les tickets-restaurant pour acheter des produits alimentaires à préparer, comme le riz, l’huile ou la farine. Cette dérogation – permise à la suite du Covid pour améliorer le pouvoir d’achat des travailleurs – avait expiré au 31 décembre 2024 du fait de la censure du gouvernement de Michel Barnier.

13 janvier | Le chef Laurent Poitevin vient de décéder d’une longue maladie. Souvent présenté comme un chef discret et humble, il a connu une longue carrière de chef que ce soit au sein du groupe Edern , au Peninsula, à l’Hôtel Vernet ou dans le groupe Taillevent où il fut notamment le second de cuisine du chef Michel Del Burgo à l’époque où la table brillait de ses trois étoiles. Précédemment, il a également oeuvré au Bristol ou au Crillon. Nous adressons toutes nos condoléances à sa famille. 

13 janvier | Patrick Morlière est nommé directeur général de La Maison du Chocolat. Il succède à Guillaume Mazarguil qui dirigeait la marque depuis 2018.

12 janvier | À l’occasion de la Saint-Valentin à venir, la Poste proposera une série de timbres réalisée avec la maison Pierre Hermé Paris, autour de l’Ispahan et des macarons. 

12 janvier | Christophe Le Fur, chef de l’Auberge Grand’Maison (Mûr-de-Bretagne, 22), va ouvrir une nouvelle table à Hillion (22). Le Bon Abri proposera une cuisine « bistronomique vivante, réconfortante et soignée ». Ouverture programmée début mars. 

12 janvier | Nicolas Multon, ex-chef pâtissier de la Villa René Lalique (67), va ouvrir une pâtisserie-salon de thé à Strasbourg (67). Ouverture prévue en avril. 

12 janvier | Le romancier Paul-Henry Bizon a réalisé un podcast en cinq épisodes qui relate l’aventure de la Jeune Rue et de son immense arnaque menée par Cédric NaudonLien vers le podcast

11 janvier | Le chef Alexandre Gauthier réalisera le repas de la Paulée des vins de Loire le dimanche 30 mars au Grand Monarque, à Chartres. Le repas fera l’objet d’un accord avec les plus beaux vins de la région de l’année. Le chef de la Grenouillère (Pas-de-Calais) succède à Emmanuel Renaut. 

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