« Faut-il être riche pour bien manger ? », « La gourmandise est-elle éthique ? », « Cuisine et transmission : une affaire de famille ? » ou « Qui a volé l’appétit des femmes », voilà quelques intitulés des débats qui se tiendront à l’occasion de l’événement « Grande Bouffe » organisé par le journal Libération. Des cours de cuisine, des balades gourmandes et même un grand banquet complèteront ce rendez-vous qui aura lieu à Saint-Ouen (93) le samedi 7 juin.
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06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006.
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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».
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