Le restaurant parisien de Pascal Barbot et Christophe Rohat va proposer régulièrement – tous les deux mois environ – des événements à quatre mains. Premier rendez-vous programmé : le lundi 25 mars, au diner, avec Adeline Grattard, cheffe du restaurant étoilé Yam’Tcha (Paris, 1er arr.). Il y sera proposé un menu en six temps au tarif de 200€ (265€ en accord mets et vins).
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Pratique | Lien vers L’Astrance
06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006.
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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».
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