Encore un peu, et La Liste va ressembler à l’école des fans de Jacques Martin : tout le monde va gagner un truc. Alors que le classement mondial, créé et organisé par des Français au service des chefs français, multiplie les prix à tout-va pour récompenser tout le monde (et engranger des sponsors, donc de l’argent), il vient de créer la surprise en…. renouvelant la première place du restaurant de Guy Savoy. Celui-ci a pourtant perdu sa troisième étoile dans le dernier opus du guide Michelin France (lire notre grand décryptage sur le sujet).
À ses côtés, au sommet du podium, la Liste a noté six autres établissements à 99,5 : la Vague d’Or d’Arnaud Donckele à Saint-Tropez, le Bernardin (New York, USA), l’Enclume (Grange-over-Sands, Grande-Bretagne), Schwarzwaldstube (Baiersbronn, Allemagne), Sushi Saito (Tokyo, Japon), Lung King Heen(Hong Kong, Chine).
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