Voilà une visite qui a été fortement appréciée par les équipes du restaurant Épicure, à Paris. Le directeur du Michelin Gwendal Poullennec, avant d’aller taper le carton et le ballon à Metz, est passé vendredi 28 mars dans les cuisines du Bristol pour saluer le travail de la brigade, soulignant la belle continuité et la qualité du travail fourni.
Pour ceux qui en doutaient encore, Épicure conserve sa distinction et Arnaud Faye gagne sa troisième étoile. Il sera donc sur scène ce soir pour recevoir le Graal.
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