Qui va succéder à Yoann Conte pour le titre de Cuisinier de l’année du guide Gault&Millau France 2025 ? Depuis quelques semaines, les quatre postulants sont connus : Glenn Viel, Frédéric Anton, Jacques Marcon et Nicolas Masse.
Cette année, sur les quatre nommés, trois sont auréolés de trois étoiles au guide Michelin et un seul de deux étoiles, Nicolas Masse en l’occurrence. Est-il l’outsider de cette cérémonie ? Oui selon le Michelin, non selon la jurisprudence du Gault&Millau. Sur ces quinze dernières années (mais on pourrait remonter bien plus haut encore), le chef récompensé du titre de Cuisinier de l’année n’était jamais titulaire de trois étoiles au moment de recevoir celui-ci. Une seule exception : Arnaud Donckele pour la Vague d’Or en 2020 (auréolée en 2013 par le Guide Michelin). En revanche, Yannick Alléno (2015) et Arnaud Lallement (2014) ont reçu sur le même millésime le titre de Cuisinier de l’année puis la troisième étoile.
Est-ce à dire que le chef de la Grand-Vigne, aux Sources de Caudalie (Martillac, 33) est le favori de la soirée ? Réponse ce soir, lundi 18 novembre, à l’occasion de la cérémonie annuelle du guide jaune.
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Les cinq derniers récompensés du titre de Cuisinier de l’année
2024 | Yoann Conte
2023 | Olivier Nasti
2022 | Hugo Roellinger
2021 | Christophe Hay
2020 | Arnaud Donckele
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Pratique | Lien vers le site du Gault&Millau
Photographie | DR
