Du foie gras pour les VIP des JO 

Plusieurs associations de protection animale s’insurgent contre la présence de foie gras servi dans différents menus proposés aux VIP des JO, c’est-à-dire pour des clients qui ont payé des sommes rondelettes pour profiter des Jeux grâce à des packs (hôtels, restaurants, etc.) spécifiques.

Une pétition a déjà reçu plusieurs dizaines de milliers de signatures pour demander le retrait de ce produit des menus.

Les contempteurs du produit regrettent la contradiction entre la présence du foie gras désormais interdit dans plusieurs pays et la communication du Comité d’organisation des Jeux en faveur d’une stratégie alimentaire responsable (peu de viandes, etc.).  

LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006. 

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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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