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Opération « sauvegarde des trois étoiles » à l’Ambroisie avec l’arrivée de Shintaro Awa

Nouveau propriétaire, changements de chef, rumeurs diverses… Depuis plusieurs mois, les trois étoiles du mythique restaurant L’Ambroisie (Paris, 4e arr.) sont en ballotage défavorable. L’arrivée du chef Shintaro Awa va-t-il permettre de sauver la situation ?
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Retour des « Infos express » lundi 17 août

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