Suite à un changement de majorité politique, la commune de Chaudes-Aigues (15) a enfin donné son feu vert pour vendre le Château du Couffour à Marie-Aude Vieira qui exploite le lieu depuis près de 16 années. Avec son mari Serge Vieira, décédé en juillet 2023, elle a développé un restaurant doublement étoilé et trois chambres sur le site.
Ce rachat devrait permettre la création de nouveaux hébergements sur cette adresse exceptionnelle. Le groupe compte également un hôtel et un restaurant au sein même du village de Chaudes-Aigues, situé en contrebas.
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Pratique | Site du restaurant Serge Vieira
Photographie | DR