Clément Mesclon, nouveau chef exécutif du restaurant Pierre Gagnaire (Paris, 8e arr.)

31/03/2026
Franck Pinay-Rabaroust

Sur les réseaux sociaux, Pierre Gagnaire vient d’annoncer la nomination de Clément Mesclon au poste de chef exécutif du restaurant Pierre Gagnaire (Paris, 8e arr.). « Je suis heureux de vous présenter Clément Mesclon qui devient le chef du restaurant Pierre Gagnaire Paris. Après cinq ans au Sketch à Londres, il nous accompagne depuis sept ans rue Balzac. Quant à Thierry Mechinaud, il fête cette semaine ses 28 ans de maison et ses 50 ans sur terre !!! Toujours bien présent aux côtés de Clément, il va davantage gérer les projets extérieurs. »

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Pratique | Clément Mesclon sur Instagram | Restaurant Pierre Gagnaire

Photographie | Claire Curt

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006.

06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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