Valrhona refait la cathédrale Notre-Dame de Paris en chocolat

09/12/2024
Franck Pinay-Rabaroust

Quoi de mieux pour faire parler de sa petite entreprise que de surfer sur l’actualité en mettant en avant son savoir-faire ? Ca coûte moins cher qu’une campagne de communication et c’est plus valorisant. L’entreprise chocolatière Valrhona sait faire. La preuve avec la reproduction de la cathédrale Notre-Dame en chocolat. Après 3 000 heures de travail et 600 plaques de chocolat, l’édifice a pris forme : 220 centimètres de long, 150 centimètres de large et 140 centimètres de haut.

Dans le cadre d’un partenariat commercial, l’oeuvre est installée dans le terminal 1 de l’aéroport de Roissy Charles-de-Gaulle. Une autre maquette devrait voir le jour prochainement dans la boutique Valrhona située rue des Archives (Paris, 3e arr.). Un partenariat, deux Notre-Dame et une bonne com’ : une façon habile de mélanger culture, histoire, patrimoine, savoir-faire culinaire, actualité et publicité.

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LES INFOS EXPRESS

25 juin | La Sivolière (Courchevel 1850, 73), qui a pour habitude de changer de concept de restauration à chaque saison, annonce le lancement pour cet hiver d’une table italienne, Zia. Le concept, déjà présent à Monaco, a été pensé par Manon Santini et Rocco Seminara.

25 juin | Le restaurant L.A. Jordan, situé à Deidesheim (Rhénanie-Palatinat), décroche une troisième étoile dans le guide Michelin Allemagne 2026. Selon les inspecteurs, le chef Daniel Schimkowitsch y propose une cuisine créative et minimaliste. L’Allemagne compte désormais 12 tables triplement étoilées et un total de 339 restaurants étoilés.

24 juin | La neuvième édition du festival Kouss.Kouss se déroulera du 21 août au 6 septembre à Marseille. Il aura pour thème « les herbes aromatiques, ces végétaux modestes mais essentiels qui traversent les cuisines, les paysages et les savoirs du bassin méditerranéen ».

24 juin | Comme nous l’écrivions en exclusivité dès le 4 juin, l’hôtel Madame Rêve (Paris, 1er arr.) annonce officiellement l’arrivée de Tom Meyer comme chef conseil de l’une de ses trois tables. Après des travaux de rénovation, la table ouvrira ses portes en septembre.

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