Trophées Pudlo des Bistrots 2023 : les sept lauréats

10/10/2023
Franck Pinay-Rabaroust

Lundi 9 octobre, l’insubmersible Gilles Pudlowski a annoncé les lauréats de ses Trophées Pudlo des Bistrots parisiens. Ils sont sept lauréats :

Bistrot de l’année : Au Moulin à vent (Paris, 5e arr.)

Cheffe de l’année : Charleyne Valet, le Cyrano (17e arr.)

Art de vivre et tradition : Le Gavroche (2e arr. )

Jeunes Bistrotiers de l’année : Paul Chêne Cherche-Midi (6e arr.)

Bistrot créatif de l’année : Hectar (9e arr.)

Trophée de la transmission : Luc et Patrick Fracheboud (18e arr.)

Trophée de l’hospitalité : Chez Georges, rue du mail (2e arr.)

Le guide Petit Pudlo des bistrots 2023 recense un total de 107 adresses. Il est accessible en ligne gratuitement.

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LA PLATEFORME BOUILLANTES

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LES INFOS EXPRESS

4 juin | Selon plusieurs sources, McDo envisagerait d’imprimer le numéro de la plaque d’immatriculation des voitures qui se présentent au ‘drive’ pour commander ses produits. Cela permettrait de responsabiliser les clients et éviter que les emballages se retrouvent dans la nature. Le Pays de Galles pourrait être le pays test.

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3 juin | « Vuitton ne fera pas d’hôtel » selon Bernard Arnault lui-même. Le 103-111 avenue des Champs-Élysées, imposant chantier de la marque, ne sera donc pas un hôtel comme cela a pu être indiqué mais un immense espace où l’on trouvera du retail, de la restauration et des expositions. Certains privilégiés pourraient néanmoins y dormir. Aucune autre information sur l’offre de restauration à venir.

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