Que vaut la Table d’Aurélien Largeau (Biarritz) ? Bouillant(e)s y est allé manger

Le cadre relève du grandiose, le palace en impose, la table ne cache pas ses ambitions avec le chef Aurélien Largeau et le pâtissier Aleksandre Oliver en cuisine, les deux menus promettent un sacré voyage, maritime ou terrestre. Mais que vaut vraiment la table gastronomique de l’Hôtel du Palais à Biarritz ? Réponse.