Ouverture d’un restaurant Abysse à Osaka (Japon)

19/11/2024
Franck Pinay-Rabaroust

Et de trois. Après Paris, puis Monaco, le chef Yannick Alléno a ouvert, fin octobre, une troisième enseigne de son concept Abysse – autour du sushi – au sein de l’hôtel Four Seasons d’Osaka, au Japon. En cuisine, le chef Itaru Yasuda développera un savoir-faire mélangeant techniques françaises et japonaises. Le restaurant, conçu par la scénographe Laurence Bonnel-Alléno, se situe au 37e étage de l’hôtel et propose une vue impressionnante sur la ville.

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Pratique | Lien vers l’hôtel Four Seasons d’Osaka
Photographie | Simon Detraz

LA PLATEFORME BOUILLANTES

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LES INFOS EXPRESS

9 juin | Dans le genre ‘classement sorti de nulle part’, le Clover Grill du chef Jean-François Piège (Paris, 1er arr.) décroche la première place du palmarès ‘The World’s Best Steak Restaurants’ en France, et la 53e au niveau mondial. Il attrape la 60e place avec ce même restaurant pour le ‘World’s Best Burger Places’.

8 juin | La marque Petrossian s’est associée à l’enseigne de street-food SISI Bagels pour un pop-up du 10 au 13 juin (dans les salons Petrossian, 144 rue de l’Université, Paris, 7e arr.). Trois recettes de bagels seront proposées, dont une au caviar.

8 juin | Si Vuitton ne créera pas d’hôtel, le groupe LVMH compte bien avancer dans le secteur de l’hôtellerie de luxe. L Catterton Real Estate (dont LVMH est actionnaire) et Cedar Capital Partnersviennent de former une joint-venture en investissement de luxe. La joint-venture chercherait à acquérir une quinzaine d’adresses emblématiques. Deux acquisitions ont déjà été réalisées : le Garden Beach Hôtel (Juan-les-Pins) et Penha Longa Resort (à 25 minutes de Lisbonne, Portugal).

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