Rendre son étoile : « Le Michelin n’est pas le problème. Le problème, c’est l’idéologie construite autour » 25 janvier 2026
Avec le Dry January, la consommation de vin chute, celle de cocktail encore plus, celle des boissons non alcoolisées aussi 25 janvier 2026
Bruno Verjus à Convergence (Danemark) : « C’est un projet politique auquel j’adhère à 1000% » 24 janvier 2026 Lire la suite »
Mimi, Fifi, philosophie, nazis : sélection bouillante de livres à lire 22 janvier 2026 Lire la suite »
La sélection Bib Gourmand sera dévoilée le 9 février dès potron minet, entre les fruits et les légumes 22 janvier 2026 Lire la suite »
« La solution n’est pas l’abstinence symbolique » : les Oenologues de France réagissent au Dry January 21 janvier 2026 Lire la suite »
Invitations à la cérémonie du guide Michelin France 2026 : le timbre et le doute 21 janvier 2026 Lire la suite »
Quand le Gault et Millau labellise un Ehpad accusé d’homicide involontaire à cause de malnutrition 20 janvier 2026 Lire la suite »
Repas à 10 mains ou plus : débauche culinaire au service de l’égo des chefs ? 20 janvier 2026 Lire la suite »
Ouverture de Saline (Saint-Valéry-sur-Somme, 80), première table du chef Farès Awad 19 janvier 2026 Lire la suite »
L’édito du 19 janvier | Affaire Jean Imbert : le Plaza Athénée ne perdra pas la face 19 janvier 2026 Lire la suite »
Jean Imbert aurait-il signé un nouveau contrat avec le Plaza Athénée ? 18 janvier 2026 Lire la suite »
L’Art (Château de la Gaude, 13) : Matthieu Derible remplace Matthieu Dupuis-Baumal 16 janvier 2026 Lire la suite »
Fin de l’histoire pour Matthieu Dupuis-Baumal au Château de la Gaude (Aix-en-Provence, 13) 16 janvier 2026 Lire la suite »
Lisa Roche et Léo Troisgros (La Colline du Colombier, Iguerande, 71) : joyeuses vidéos, joyeuses conséquences 15 janvier 2026 Lire la suite »
Jérôme Brochot (Restaurant Jérôme Brochot, Montceau-les-Mines, 71) : des vidéos comme un exutoire 14 janvier 2026 Lire la suite »
L’édito du 14 janvier | La communication des chefs : l’art délicat de la sincérité 14 janvier 2026 Lire la suite »
Déploiement du Green-score chez Elior : la restauration collective a-t-elle un coup d’avance ? 13 janvier 2026 Lire la suite »
L’Aubergade (Puymirol, 47) du couple Maryse et Michel Trama ferme définitivement ses portes 13 janvier 2026 Lire la suite »
Michelin, Relais et Châteaux et les autres : face aux violences et dysfonctionnements, le silence des institutions 13 janvier 2026 Lire la suite »
L’édito du 12 janvier | Ticket-restaurant : faut-il tout remettre à plat ? 12 janvier 2026 Lire la suite »
Projet sérieux ou Jeune Rue en version école ? La Maison Dieu (Montmorillon, 86) repointe le bout de son nez 12 janvier 2026 Lire la suite »
Ticket-restaurant, nourriture, bonbon, Hema, Décathlon : cherchez l’intrus 11 janvier 2026 Lire la suite »
Interdiction d’importation de fruits et légumes traités aux pesticides : du flan politique 11 janvier 2026 Lire la suite »
