Le groupe Corinthia Hotels, basé à Malte (île connue pour être un agréable paradis fiscal…) a annoncé l’ouverture en novembre prochain d’un nouvel hôtel à Bruxelles. Lequel sera doté de deux restaurants. D’un côté, il y aura la brasserie Le Petit Bon Bon dont la carte sera signée Christophe Hardiquest (Menssa, ex Bon Bon). De l’autre, David Martin dirigera une table gastronomique d’inspiration japonaise. Un bar à cocktails, « Under the Stairs » proposera des breuvages signés Hannah Van Ongevalle.
