50 Best 2025 : un seul restaurant français dans la liste des 51-100

La France aurait-elle décidé d’arrêter le jeu ridicule du 50 Best en prenant ses distances avec le système fallacieux de ce classement ? A moins que la France explose dans la liste des cinquante premières tables, non encore publiée, celle-ci est largement absente pour les places de 51 à 100 dans l’édition 2025 qui vient d’être annoncée. 

Seul Le Doyenné (Saint-Vrain, 91) s’y retrouve, à la 77e place, et chute tout de même de sept rangs par rapport à l’an dernier. Rappelons qu’en 2025, il y avait cinq tables entre la 51e et la 100e place du 50 Best, et la France en comptait même six en 2024. Ont ainsi disparu de cette partie-là du classement en 2025 : Flocons de Sel (76), La Grenouillère (77e), Alléno Paris (79e) et Ceto (85e).

Rappelons que depuis le début de l’histoire de ce classement, les votants de cette mascarade ne doivent fournir aucune preuve pour justifier des repas et pouvoir voter pour tel ou tel restaurant. Avec sa concurrente de La Liste, ce sont les Dupond et Dupont de la critique gastronomique mondiale. 

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PratiqueSite du 50 Best

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006. 

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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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