Podcast « Oui, Cheffes ! » : le guide Michelin contourne ses vraies responsabilités

De simple guide de tables, le Michelin se rêve désormais en influenceur pour transformer le paysage professionnel et faire évoluer les mentalités. Tel est l’objectif annoncé de son podcast « Oui, Cheffes ! ». Sauf qu’en faisant ce choix, le Bibendum se trompe de route et s’écarte de sa mission première, au détriment du grand public comme des professionnels de la restauration. Analyse.
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LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

18 juin | Après le départ de William Drew, directeur du World’s 50 Best, certaines rumeurs évoquent la vente du fameux classement par la société William Reed. Celui-ci a été créé en 2002. 

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18 juin | La prochaine cérémonie du World’s 50 Best Restaurants, initialement prévue à Abu Dhabi, pourrait être délocalisée à Lima, au Pérou. Elle aura lieu en novembre prochain. 

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16 juin | Walter Butler a annoncé le lancement de ‘Butler Collection’. Celle-ci se divise en trois pôles : ‘Hospitalité’ (qui regroupe les événements, quelques tables et des ‘beach clubs’), ‘Scènes’ (Alcazar, Paradis Latin et Paris Paradis) et ‘Exception’ (Ambroisie, Pierre Hermé, Domaine de la Brillane). 

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