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Faut-il créer des menus sans dessert au restaurant ? Une idée séduisante pour beaucoup

Dans le monde de la gastronomie, l’ordonnancement des menus semble immuable et indiscutable, des bouchées apéritives jusqu’aux mignardises, du salé jusqu’au sucré. Créer un menu sans sucré, une idée totalement saugrenue ? Pas tant que ça selon notre sondage.
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22/09 | The Wolf’s Tailor : première table deux étoiles du Colorado

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20/09 | Un restaurant Cartier signé Anne-Sophie Pic à Paris ?

20/09 | Lancement du label « Gibiers de France »

20/09 | Christophe Schmitt nouveau chef du Berceau des Sens (Lausanne)

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