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Whisky français : l’histoire intense d’un spiritueux singulier 

De l’interdiction de la distillation de grain en 1713 jusqu’au projet en cours d’IGP, le whisky de France n’a cessé de réfléchir à son identité, d’identifier ses forces et ses faiblesses sur un marché en évolution constante, entre la puissance écossaise, l’émergence japonaise et des logiques marketing différentes en fonction des époques. Histoire du whisky français selon Mathieu Acar, auteur d’un livre référence sur le sujet.
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17.08 | « Après plus de 22 années d’une aventure extraordinaire, vient le moment pour moi de tourner une page, en prenant la décision de faire valoir mes droits à la retraite » a écrit fin juillet Guy Krenzer sur les réseaux sociaux. Le double MOF (charcutier-traiteur et cuisine) occupait le poste de chef exécutif et la direction de la création chez Lenôtre depuis 2004. Il a notamment travaillé au Ritz de Londres, au Fouquet’s et chez Lapérouse. Guy Krenzer est né en 1964 à Strasbourg. 

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