TGV Atlantique : c’est Inoui, c’est Solato

Alors que les vacanciers par millions regrettent encore et toujours la piètre qualité des petits plats signés Thierry Marx et consorts servis à grande vitesse, la compagnie ferroviaire a récemment annoncé la vente des glaces de la marque Solato sur les TGV Inoui qui desservent la façade atlantique (Hendaye, Toulouse, Brest, Quimper, Le Croisic, Les Sables d’Olonne). 

Les glaces sont réalisées à la demande dans le train. Trois saveurs : glace vanille, sorbet mangue, glace citron-mascarpone. La compagnie annonce qu’il s’agit d’une « exclusivité mondiale à bord d’un train ». À déguster jusqu’au 31 août. 

LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006. 

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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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