L’Hôtel du Palais de Biarritz (64) perd sa distinction « palace »

Atout France fait le ménage. Après l’annonce par Bouillantes du déclassement du Mandarin Oriental (Paris, 1er arr.), voilà celle du célèbre Hôtel du Palais de Biarritz (64). La direction a annoncé jeudi 26 mars la mauvaise nouvelle aux salariés. 

La commission « palace » d’Atout France, organisme certificateur, a décidé de ce retrait suite à plusieurs visites qui ont permis de conclure que plusieurs espaces de l’établissement – le spa, la salle du petit-déjeuner et autres salles – n’étaient plus au niveau. 

Entre 2018 et 2021, l’hôtel a connu une importante phase de travaux pour un montant de 80 millions d’euros. L’Hôtel du Palais appartient à la ville de Biarritz et il est exploité par le groupe Hyatt.

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PratiqueSite de l’Hôtel du Palais

LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006. 

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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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