L’Epuisette (Marseille), The Social Club et la Métropole : un nouvel épisode façon Plus Belle la Vie

Alors que la Métropole Aix-Marseille-Provence et le groupe The Social Club aimeraient pouvoir tourner la page de la mise en concurrence du restaurant l’Epuisette (Marseille), gagnée par le groupe gardois, l’actuel exploitant Bernard Bonnet ne désarme pas. Bien au contraire. 

 Dans un nouveau communiqué de presse, en date du vendredi 8 novembre, il affirme que Didier Réault, vice-président de la Métropole, a menti dans les médias en affirmant que l’Epuisette était au courant depuis deux ans de la mise en concurrence. Bernard Bonnet rappelle également qu’il n’a toujours pas reçu l’original de la décision qui l’oblige à quitter les lieux le 31 décembre 2024 et s’interroge sur la très courte durée de la procédure (quatre mois). Il assure également que « d’autres contre-vérités proférées par Didier Réault seront l’objet d’une communication de notre part en espérant avoir, d’ici là, la communication de l’analyse des offres que nous avons réclamée sans résultat. ». Enfin, l’exploitant actuel précise que « plusieurs procédures administratives et judiciaires sont et seront initiées pour rétablir nos droits. »

La pétition, initiée il y a une semaine par le chef actuel de l’Epuisette, Guillaume Sourrieu, a reçu à ce jour quelque 7 500 signatures. 

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Sur le même sujetChangement d’exploitant à L’Epuisette (Marseille) : Bernard Bonnet ne décolère pas et sous-entend un vice dans la mise en concurrenceDenis Allegrini, fondateur du groupe The Social Club et repreneur de l’Épuisette : « On a gagné cette mise en concurrence par la qualité de notre dossier »Bernard Bonnet, propriétaire de l’Épuisette : « Nous lançons une action judiciaire pour manque de régularité dans la procédure de mise en concurrence »

LES INFOS EXPRESS

15.09 | La directrice de l’association Ernest, qui regroupe deux restaurants (Ernest, Babel) et le festival Chef.fes, est mise en cause par d’anciens salariés. Manquements volontaires de gestion, management toxique, harcèlement moral… Lors du dernier conseil d’administration, quelque 23 témoignages auraient été remontés. L’enquête aurait pris fin suite à la liquidation des restaurants et le licenciement des salariés selon un post relayé sur Instagram par MEP Collectif.

14.09 | La 14e édition du guide ‘Les tables de Nantes’ est désormais disponible. Il comprend 167 adresses.

14.09 | Le restaurant Xin Rong Ji vient d’être récompensé de trois étoiles au guide Michelin dans la nouvelle édition du guide Chengdu (Chine). Cette table « appartient à une chaine de restaurant hauts de gamme » précise le communiqué de presse. Est-ce une première mondiale ? Pas impossible.

13.09 | Selon les chiffres de Zenchef, il y a un effet ‘Céline Dion’ sur la restauration de l’ouest parisien. La chanteuse va donner 16 concerts à Paris entre le 12 septembre et le 17 octobre. En résumé : forte anticipation des réservations les soirs de concert, augmentation des réservations dans le 16e arrondissement (+59%), forte augmentation des réservations internationales (25% contre 2,4%), forte progression des réservations sur le créneau de 17h et 70% en plus de tables de cinq ou six personnes par rapport à la moyenne. Merci qui ? Merci Céline.

12.09 | Le chef Domenico Grisafi reprend les rênes des cuisines de l’hôtel Monsieur George (Paris, 8e arr.). L’établissement hébergeait il y a peu le restaurant étoilé Galanga, tenu par le chef Florian Gravelle(parti chez Ducasse Baccarat). Dans un premier temps, le chef d’origine italienne se concentrera sur une offre ‘bistrot’ au déjeuner. Un nouveau projet pourrait voir le jour en 2027. 

11.09 | Le pâtissier Yann Couvreur continue son développement. À Paris, il va prochainement ouvrir une nouvelle boutique rue Beauregard (2e arr.). Il devrait également ouvrir une troisième boutique à Miami (Etats-Unis), une première à Mexico (Mexique), un Yann Couvreur Café à Dubai et deux au Koweit.

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