Le chef Alexandre Mazzia annonce la réouverture de son foodtruck Michel (Marseille) à la fin du mois d’avril. Celui-ci avait brûlé dans la nuit du 8 au 9 avril.
« Au-delà de la partie émotionnelle de ce camion, il était important de le remplacer pour les personnes qui travaillent exclusivement sur Michel. On les a gardés avec nous, mais ce n’était pas facile pour eux. Et ce camion a un vrai point d’ancrage dans le quartier, pour les jeunes, pour la ville, pour les événements. C’était important pour moi d’arriver à rebondir » explique le chef à la tête du restaurant triplement étoilé qui porte son nom.
Alexandre Mazzia a fait le choix de faire appel au même prestataire pour ce nouveau camion avec un aménagement optimisé et une nouvelle identité visuelle. Les clients retrouveront donc à la fin du mois une street-food « chic et élégante ».
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Photographie | Liloostudio
