Alors que la compagnie Air France va prochainement s’essayer au « Buy on board » (repas payants) pour les passagers de la classe économy (le bétail de la « classe arrière »), elle vient d’annoncer la nouvelle collaboration du chef Jérôme Banctel, à la tête du restaurant triplement étoilé de La Réserve (Paris, 8e arr.), pour la confection des repas de la classe business.
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