Le Michelin lance ‘Mindful Voices/Voix Engagées’, nouveau dispositif pour « donner plus d’espace à l’engagement des chefs, hôteliers et producteurs de vins »

Le Bibendum vient d’annoncer le lancement d’un nouveau dispositif éditorial qui a pour objectif de « mettre en lumière des personnalités qui proposent de nouvelles manières de faire dans la gastronomie, l’hôtellerie et le vin ». Présentation critique.