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Florent Pietravalle quitte La Mirande (Avignon, 84) pour un projet personnel

Depuis plusieurs semaines, l’hôtel de La Mirande était parti en quête d’un nouveau chef. C’était donc un secret de Polichinelle : Florent Pietravalle quitte un restaurant où il n’a jamais été en mesure de gagner une deuxième étoile.
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LES COURTS BOUILLANTES

13/10 | Florian Favario au Lutétia (Paris, 6e arr.) 

13/10 | Le Canadien Edgard Trudeau-Ferrin remporte le championnat du monde de l’oeuf en meurette

13/10 | Mickaël Furnion s’installe au Château Brachet (Grésy-sur-Aix)

12/10 | L’interdiction de la dénomination « steak végétal » votée au Parlement européen

10/10 | Christelle Brua, nouvelle directrice artistique culinaire d’Elior Group

10/10 | Edouard Chouteau, histoire finie à la Laiterie (Lambersart, 59) ?

08/10 | Repas à six mains au Château de Menthon-Saint-Bernard (74) le 13 octobre

07/10 | Fin du contrat entre Jean Imbert et Veuve Clicquot

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Un jour en salle chez Lucas Carton (Paris, 8e arr.)

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