Si la cité biarrote réinvente sa scène culinaire depuis quelques temps, avec l’ouverture de tables prometteuses, elle vient de perdre l’une de ses institutions. Après 17 années de bons et loyaux services, les Rosiers ont fermé leurs portes. Ouvert en 2008, le restaurant avait conquis non seulement une étoile mais aussi et surtout une clientèle régulière. Quelques années plus tard, le couple Andrée et Stéphane ouvrait au Japon deux tables, dont une aux ambitions gastronomiques. Cette dernière a également fermé, ne reste que le bistrot (situé dans le quartier Kyobashi) comme l’a confirmé Andrée Rozier à Bouillantes.
Outre le fait de pouvoir profiter de sa famille, et voir ses enfants grandir, Andrée Rozier compte s’engager dans l’enseignement, une mission qu’elle a déjà démarré en septembre 2024. Elle souhaite également développer son activité de consultante. Comme l’écrit sur Instagram le « cuisinier-agitateur » Arnaud Daguin, qui avait ouvert les Platanes en 1988 à la même adresse, « Bienvenue au club des anciens du 32 avenue Beausoleil ».
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