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Dalloyau placée en redressement judiciaire, les repreneurs se bousculent

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LES COURTS BOUILLANTES

16/09 | Yannick Alléno chez Monsieur Dior, c’est officiel

16/09 | Lancement du podcast Arrière-Cuisine sur les coulisses de l’emploi dans la restauration

15/09 | Collaboration Marc Veyrat et Mallory Gabsi cet hiver à Megève

15/09 | Apprentissage : 65 000 postes pourraient disparaitre

14/09 | Le restaurant La Sommelière (Lyon, 5e arr.) change de formule, perd son étoile et devrait déménager au Japon

14/09 | L’organisation Bondir.e lance une enquête sur la santé mentale en restauration

14/09 | Lucas Felzine débarque aux Petits Parisiens (Paris, 14e arr.) d’Arnaud Duhem

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Amélie Darvas au Souki Lodge : abus de langage et engagement écologique contestable 

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Un jour en salle chez Daroco et Danico (Paris, 2e arr.)

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