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Pierre-Yves Chupin, directeur du guide Lebey : « Je défends l’idée d’un vrai guide papier pour montrer notre engagement auprès des restaurants »

Alors que le guide Lebey a été racheté à 100% par Bettane et Desseauve en début d’année, son directeur Pierre-Yves Chupin rappelle l’importance symbolique d’une version papier et évoque les synergies possibles entre le secteur du vin et le monde de la restauration.
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LES COURTS BOUILLANTES

14/09 | Le restaurant La Sommelière (Lyon, 5e arr.) change de formule, perd son étoile et devrait déménager au Japon

14/09 | L’organisation Bondir.e lance une enquête sur la santé mentale en restauration

14/09 | Lucas Felzine débarque aux Petits Parisiens (Paris, 14e arr.) d’Arnaud Duhem

12/09 | Performance artistique réunissant l’association Antoine Alléno et l’artiste JR samedi 13 septembre au Pont d’Iéna (Paris, 16e arr.)

12/09 | Le restaurant Prunier (Paris, 16e arr.) va rouvrir ses portes le 22 septembre

12/09 | Jacques Marcon au Sénat pour défendre les terres agricoles de qualité

10/09 | Food-entrepreneur : des reconvertis âgés, un coût en hausse et une belle parité

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