Première édition du Festival du Millefeuille Raymond Devos 

« Le millefeuille ! C’est un nom étonnant, n’est-ce-pas ?
Millefeuille ! Vous voyez, ce n’est pas juste un gâteau, c’est une énigme !
D’abord, il y a les couches. Mille couches, c’est ça ?
Non, non, ce n’est pas ça !
Mais pourquoi mille ? Et pourquoi feuille ?
Ça donne une idée, vous savez, de la complexité… Une vraie feuille de calcul !
Vous avez déjà vu un millefeuille ?
On pourrait le traduire en «mille-écrits» !
Et chaque couche, chaque feuille, il est là pour nous dire quelque chose.
Mais quoi ?
Ce n’est pas facile à dire, car quand on est devant, on se demande si c’est une
pâtisserie ou une dissertation. On pourrait même y mettre des notes, des marges,
des annotations ! »

(Extrait du sketch de Raymond Devos, le Millefeuille)

Voilà un événement surprenant, dédié autant à un sketch, à un homme et à une pâtisserie. Le Festival du Millefeuille Raymond Devos se déroulera le samedi 5 octobre à la Maison-Musée Raymond Devos, à Saint-Rémy-lès-Chevreuse (78). Des auteurs et des boulangers-pâtissiers s’y retrouveront pour créer des textes pour les premiers, des millefeuilles pour les seconds, en s’inspirant bien sûr du célèbre sketch. L’événement est co-organisé par le musée et la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française.

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Pratique | Lien vers le site de la Maison Raymond Devos

LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

25 juin | La Sivolière (Courchevel 1850, 73), qui a pour habitude de changer de concept de restauration à chaque saison, annonce le lancement pour cet hiver d’une table italienne, Zia. Le concept, déjà présent à Monaco, a été pensé par Manon Santini et Rocco Seminara. 

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25 juin | Le restaurant L.A. Jordan, situé à Deidesheim (Rhénanie-Palatinat), décroche une troisième étoile dans le guide Michelin Allemagne 2026. Selon les inspecteurs, le chef Daniel Schimkowitsch y propose une cuisine créative et minimaliste. L’Allemagne compte désormais 12 tables triplement étoilées et un total de 339 restaurants étoilés. 

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24 juin | La neuvième édition du festival Kouss.Kouss se déroulera du 21 août au 6 septembre à Marseille. Il aura pour thème « les herbes aromatiques, ces végétaux modestes mais essentiels qui traversent les cuisines, les paysages et les savoirs du bassin méditerranéen ». 

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24 juin | Comme nous l’écrivions en exclusivité dès le 4 juin, l’hôtel Madame Rêve (Paris, 1er arr.) annonce officiellement l’arrivée de Tom Meyer comme chef conseil de l’une de ses trois tables. Après des travaux de rénovation, la table ouvrira ses portes en septembre. 

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