La deuxième édition du guide Michelin Mexique brille de 181 tables référencées. Aucun mouvement à deux étoiles (avec toujours les tables Pujol et Quintonil qui ne changent pas de catégorie) mais cinq nouveaux restaurants récompensés d’une étoile : Expendio de Maiz, Masala y Maiz et Maximo à Mexico ; Lunario et Olivea Farm to Table en Basse-Californie. Le pays compte désormais 21 tables à une étoile, mais toujours aucune à trois étoiles.
_
Pratique | Lien vers le guide Michelin Mexique
