« C’est une aventure de 12 ans qui touche à sa fin ! Tant de belles rencontres, de créations et de passion. Et tant de chemin parcouru aux côtés du chef Yannick Alléno du Meurice jusqu’à la conquête des deux fois 3 étoiles à Paris et à Courchevel », voilà les mots du pâtissier Aurélien Rivoire pour annoncer la fin de sa collaboration avec le chef Yannick Alléno.
Originaire de Lyon, Aurélien Rivoire a rejoint Yannick Alléno en 2014. En décembre 2021, le duo crée « Alléno et Rivoire », chocolaterie « gastronomique » dont il existe aujourd’hui deux boutiques à Paris. Fin 2025, en toute discrétion, la marque était renommée « Les chocolats de Yannick Alléno ». Officiellement, ce changement s’expliquait par le développement à venir à l’international.
« Parce que je ne veux jamais cesser de créer et d’inventer, avec gourmandise et équilibre, je vous dis à très vite pour de nouvelles aventures » conclut le pâtissier sur son compte Instagram. Aurélien Rivoire est âgé de 38 ans.
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Pratique | Compte Instagram d’Aurélien Rivoire
Photographie | DR
