Le poste recherché | Directeur de restaurant
Type de contrat | CDI
L’établissement | Anicia, 97 rue du Cherche-Midi, 6e arr.
Lien | Compte Instagram du restaurant | Site Internet
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À propos de l’établissement | Notre établissement propose une cuisine sincère et précise, de terroir et de saison, dans un esprit bistronomique.
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Rémunération | En fonction du profil
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Contact | François Gagnaire | 06.75.09.77.83
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Annonce pour le même établissement
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LES DERNIÈRES OFFRES D’EMPLOI BOUILLANTES
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Après l’aventure de sa première ‘Maison Ruggieri’ à Paris, puis une escapade italienne, le chef Martino Ruggieri a ouvert fin 2025 sa nouvelle table sous les arcades du Palais Royal (Paris, 1er arr.). Est-ce que sa poésie culinaire touche au coeur ? Oui, et pas qu’un peu.
Alors que les entreprises de logiciels de caisse promettaient un avenir radieux au pourboire digital pour contrer la disparition des espèces, les clients n’en veulent plus. Quant aux restaurateurs, ils hésitent sur la bonne marche à suivre.
Demain, mardi 13 octobre, aura lieu l’élection du nouveau président confédéral de l’Umih. Deux candidats se présentent : Brice Sannac et Franck Chaumès. Le premier
Ce mardi 13 octobre aura lieu l’élection du nouveau président de l’Umih, principal syndicat des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Bouillantes a proposé aux deux candidats, Franck Chaumès et Brice Sannac, un grand entretien pour poser le débat, présenter leur programme et leur vision du secteur. Le premier n’a pas souhaité nous répondre. Quant à Brice Sannac, plus qu’un programme, il expose ici une certaine vision de la société.
Klaus Rader, cofondateur des chaines de restauration L’Osteria et Vapiano, mais également pilote de rallye, est décédé vendredi 9 octobre alors qu’il ouvrait la voie
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Alors que les nouveaux MOF cuvée 2026 sont désormais connus, de très nombreuses personnes émettent des doutes sur l’intégrité de tous ces concours qui récompensent des acteurs de la restauration. Jusqu’à quand ce système va-t-il tenir ? À quel moment ceux qui défendent cette opacité vont-ils comprendre qu’ils sont en réalité les fossoyeurs de leurs poules aux oeufs d’or ?
Placé en liquidation judiciaire, le restaurant Le Gabriel, qui a fermé ses portes fin juin, vient d’être racheté. Il va connaitre une nouvelle destinée.
Un récent baromètre des restaurants lillois met en évidence les spécificités du secteur dans la cité nordiste. Parmi les principaux indicateurs : l’équilibre (ou le déséquilibre) entre restauration à table et ‘fast food’ quartier par quartier. Des chiffres très instructifs.
Les noms des candidats qui ont réussi l’examen du MOF dans les quatre classes réunies à Lille sont désormais connus. Voilà tous les noms pour les classes ‘cuisine’, ‘sommellerie’, ‘maître d’hôtel’ et ‘barman’.
Une table et une étoile de moins pour le groupe Pic qui a fermé La Dame de Pic à Dubaï depuis de longs mois. L’avenir semble incertain.
Après l’effet Céline Dion, l’effet Léon XIV. Selon une étude réalisée par SumUp, la présence du pape les 25 et 26 septembre a boosté le
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Depuis le 1er octobre, la compagnie Air France propose de nouveaux menus à ses voyageurs des ‘classes avant’ au départ de Paris : Arnaud Lallement
Après l’Angleterre, place à la Suisse. Comment se porte la gastronomie dans ce pays de neuf millions d’habitants ? Bouillantes a posé la question à Knut Schwander, responsable du guide Gault et Millau de Romandie.
Bouillantes vous donne accès aux détails de l’épreuve finale de l’examen diplômant : plats à réaliser, matériels et déroulés complets.
Pipé l’examen du MOF Cuisine ? Anonymat des candidats non respecté, connaissance des sujets à l’avance, traitements différenciés en fonction des centres d’examen, erreurs sur le calcul des notes, rivalités entre MOF, les critiques sont nombreuses et graves. Comme tout ce qui fait rêver, il faut différencier ce qui relève du fantasme ou de la vérité scandaleuse. Car il y a les deux avec le titre de MOF Cuisine. Enquête dans les coulisses du trouble col bleu-blanc-rouge.
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Depuis 10 ans, Laurence et Nicolas Zugno font vivre leur Maison à deux pas de Poligny. Pour le restaurateur, passé par une école de commerce et devenu chef sur le tard, le Jura est arrivé par hasard. Le couple y reste par conviction et développe leur maison avec la passion d’un territoire.
De nouvelles tables prometteuses, un terroir riche, des vins connus dans le monde entier et un territoire qui revendique son authenticité : le Jura coche toutes les cases d’une nouvelle terre promise pour la restauration de qualité.
Quels ont été les 10 articles les plus lus en septembre sur Bouillantes ? Voilà le best-of.
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