Critères, propriété de l’étoile, gastronomie-compétition, anonymat : comment le Bibendum explose son propre récit

Depuis presque un siècle, le guide Michelin a construit un storytelling autour de ses étoiles : existence de critères intangibles, récompense rattachée à un établissement et non à une personne, refus de l’idée de compétition frontale, etc. En une seule annonce, pour des raisons commerciales, le Bibendum explose son propre récit construit patiemment.
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