Le poste recherché | Commis
Type de contrat | CDI
L’établissement | Avenue Jean-Monnet, 57380 Faulquemont
Lien | Site Internet
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A propos de l’établissement | Toya est un restaurant étoilé au guide Michelin.
Rémunération | En fonction de l’expérience
Autre | Possibilité de logement
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Contact | Loïc Villemin | loic@toya-restaurant.fr
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LES DERNIÈRES OFFRES D’EMPLOI BOUILLANTES
Après avoir bourlingué de Lille à Madagascar, l’iconoclaste Benoit Bernard revient dans sa maison historique, La Laiterie (Lambersart, Nord), pour y proposer une « gastro low-cost ».
« Après 12 années passées à vos côtés à partager notre passion de la cuisine et à faire vivre ce lieu, le moment est venu pour
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Le verdict des élections pour la présidence de l’Umih tourne en faveur de Franck Chaumès, avec un écart ridiculement faible. De nombreuses irrégularités auraient pourtant été relevées. Celui qui n’a perdu que de quelques voix, Brice Sannac, espère « un changement de méthode » du nouveau président.
Évacuer la pression, voilà une problématique partagée par tous les professionnels de la restauration. Entre deux services ou sur les jours de repos, les cuisiniers lâchent leurs casseroles et se tournent vers diverses activités, parfois étonnantes, pour se vider la tête et le corps. Passage en revue des exutoires des chefs.
En brillant un peu partout à travers le monde, de la Nouvelle-Zélande au Texas, à l’exception notable du continent africain, l’étoile du guide Michelin est
Le Bibendum vient de dévoiler sa nouvelle sélection pour l’Etat du Texas (États-Unis). Trois tables se voient décerner une première étoile, dont Goldee’s Bar-B.Q, à Forth Worth. On y mange quoi ? De la viande, de la saucisse, le tout cuit au barbecue, avec pain de mie et haricots rouges servis dans du carton. Certes, l’étoile tient compte de la culture locale, mais là, est-ce bien raisonnable ?
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Le chef Frédéric Duca va fermer à la fin de l’année sa table parisienne Rooster. Il pourrait rebondir dans le Sud de la France avec un nouveau projet.
En vue de la prochaine élection présidentielle, une assemblée citoyenne s’est constituée pour phosphorer sur les grands enjeux à venir. Forcément, la nourriture a trouvé sa place parmi les grands ‘dilemmes’ de notre époque.
Avec la disparition du ‘liquide’, cette ‘espèce’ en voie de disparition, le pourboire digital semblait constituer la solution parfaite. Sans odeur, indolore, un simple clic
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Après l’aventure de sa première ‘Maison Ruggieri’ à Paris, puis une escapade italienne, le chef Martino Ruggieri a ouvert fin 2025 sa nouvelle table sous les arcades du Palais Royal (Paris, 1er arr.). Est-ce que sa poésie culinaire touche au coeur ? Oui, et pas qu’un peu.
Alors que les entreprises de logiciels de caisse promettaient un avenir radieux au pourboire digital pour contrer la disparition des espèces, les clients n’en veulent plus. Quant aux restaurateurs, ils hésitent sur la bonne marche à suivre.
Demain, mardi 13 octobre, aura lieu l’élection du nouveau président confédéral de l’Umih. Deux candidats se présentent : Brice Sannac et Franck Chaumès. Le premier
Ce mardi 13 octobre aura lieu l’élection du nouveau président de l’Umih, principal syndicat des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Bouillantes a proposé aux deux candidats, Franck Chaumès et Brice Sannac, un grand entretien pour poser le débat, présenter leur programme et leur vision du secteur. Le premier n’a pas souhaité nous répondre. Quant à Brice Sannac, plus qu’un programme, il expose ici une certaine vision de la société.
Klaus Rader, cofondateur des chaines de restauration L’Osteria et Vapiano, mais également pilote de rallye, est décédé vendredi 9 octobre alors qu’il ouvrait la voie
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Alors que les nouveaux MOF cuvée 2026 sont désormais connus, de très nombreuses personnes émettent des doutes sur l’intégrité de tous ces concours qui récompensent des acteurs de la restauration. Jusqu’à quand ce système va-t-il tenir ? À quel moment ceux qui défendent cette opacité vont-ils comprendre qu’ils sont en réalité les fossoyeurs de leurs poules aux oeufs d’or ?
Placé en liquidation judiciaire, le restaurant Le Gabriel, qui a fermé ses portes fin juin, vient d’être racheté. Il va connaitre une nouvelle destinée.
Un récent baromètre des restaurants lillois met en évidence les spécificités du secteur dans la cité nordiste. Parmi les principaux indicateurs : l’équilibre (ou le déséquilibre) entre restauration à table et ‘fast food’ quartier par quartier. Des chiffres très instructifs.
Les noms des candidats qui ont réussi l’examen du MOF dans les quatre classes réunies à Lille sont désormais connus. Voilà tous les noms pour les classes ‘cuisine’, ‘sommellerie’, ‘maître d’hôtel’ et ‘barman’.
Une table et une étoile de moins pour le groupe Pic qui a fermé La Dame de Pic à Dubaï depuis de longs mois. L’avenir semble incertain.
Après l’effet Céline Dion, l’effet Léon XIV. Selon une étude réalisée par SumUp, la présence du pape les 25 et 26 septembre a boosté le
