Fermeture définitive du Sarkara (Courchevel 1850, 73), restaurant doublement étoilé du chef Sébastien Vauxion

Le Sarkara, table doublement étoilée tenue par le chef Sébastien Vauxion, qui faisait partie des adresses les plus excitantes de France, ne rouvrira pas ses portes à l’hiver prochain. Les propriétaires du K2 Palace ont décidé de tourner la page. Même dans la très huppée station de ski de Courchevel, la haute gastronomie glisse sur la mauvaise pente. Info et analyse.
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LES INFOS EXPRESS

24.08 | Le restaurateur et ‘micro vigneron’ Pierre Jancou a subi un incendie criminel dans sa cave de vinification et de stockage à Tuchan (Aude). « Les pertes sont énormes et je suis sous le choc (…) Je n’ai plus de cave, en pleines vendanges mais ce qui ne tue pas rend plus fort, et je trouverais des solutions » écrit-il sur son profil Instagram. 

24.08 | La Grande Rencontre annuelle du Collège Culinaire de France se déroulera le lundi 5 octobre. Contrairement aux années précédentes, l’événement n’aura pas lieu à Ground Control (Paris, 12e arr.) mais à la Cité des sciences et de l’industrie (Paris, 19e arr.), de 9h30 à 17h.

23.08 | Après plusieurs mois de retard, le restaurant Pavyllon, « restaurant école de Yannick Alléno et l’Institut Lyfe », situé place Bellecour à Lyon (2e arr.), ouvrira ses portes le 8 septembre prochain. 

19.08 | La 16e édition du Marché des producteurs, organisé par le Domaine des Crayères (Reims, 51) se déroulera les 19 et 20 septembre. Une quarantaine de producteur et quelque 6 000 visiteurs sont attendus. 

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