Sophie Aumont, nouvelle présidente de l’association Tables et Saveurs de Bretagne

13/10/2023
Franck Pinay-Rabaroust

Sophie Aumont, qui dirige depuis plus de 20 ans le restaurant Aux Pesked (Saint-Brieuc, 22) aux côtés du chef Mathieu Aumont, a été élue présidente de Tables et Saveurs de Bretagne lors de l’assemblée générale de l’association qui s’est tenue le 9 octobre. Elle était membre du bureau depuis plus de 15 ans. Elle succède à Olivier Samson.

Selon le communiqué de presse de l’association, Sophie Aumont mènera deux grands chantiers prioritaires :
. Renforcer l’attractivité des métiers pour renouveler les forces vives de la profession,
. Promouvoir la gastronomie durable en valorisant les savoir-faire des producteurs locaux, l’authenticité et la qualité des produits régionaux.

L’association fête cette année ses 33 ans d’existence.

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Composition du nouveau bureau

Présidente | Sophie AUMONT – Aux Pesked
Vice-Président | Anthony AVOINE – Manoir de Lan Kerellec
Vice-Présidente | Nolwenn CORRE – Hostellerie de la Pointe St Mathieu
Vice-Président | Olivier SAMSON – La Gourmandière
Secrétaire | Anne-Charlotte PEROU – Manoir de la Régate
Trésorier |Baptiste DENIEUL – Maison Tiegezh
Trésorier adjoint | Frédéric CLAQUIN – Villa Tri Men
Nicolas CARRO | Hôtel Carantec-Restaurant Nicolas Carro
Yohan JEGO | La Gouesnière
Julien MARSEAULT | Partage
Sébastien MARTINEZ | Moulin de Rosmadec

Pratique | Lien vers le site de l’association Tables et Saveurs de Bretagne

LES INFOS EXPRESS

25.08 | Le Bistrot B (Lyon, 6e arrondissement.) a mis la clé sous la porte après huit années d’activité.

25.08 | Le chef Michael Gamet, ex-Mâche (Paris), et Élodie Garcia Dura ont ouvert l’Auberge de Marigna, située à Marigna-sur-Valouse, dans le département de la Franche-Comté. L’établissement compte quelques chambres et un restaurant.

25.08 | La marque de prêt-à-porter Etam a réalisé une collection de vêtements « chics et décontractés » en partenariat avec la marque Les Deux Magots. En vente à partir du 31 août.

24.08 | Le restaurateur et ‘micro vigneron’ Pierre Jancou a subi un incendie criminel dans sa cave de vinification et de stockage à Tuchan (Aude). « Les pertes sont énormes et je suis sous le choc (…) Je n’ai plus de cave, en pleines vendanges mais ce qui ne tue pas rend plus fort, et je trouverais des solutions » écrit-il sur son profil Instagram.

24.08 | La Grande Rencontre annuelle du Collège Culinaire de France se déroulera le lundi 5 octobre. Contrairement aux années précédentes, l’événement n’aura pas lieu à Ground Control (Paris, 12e arr.) mais à la Cité des sciences et de l’industrie (Paris, 19e arr.), de 9h30 à 17h.

23.08 | Après plusieurs mois de retard, le restaurant Pavyllon, « restaurant école de Yannick Alléno et l’Institut Lyfe », situé place Bellecour à Lyon (2e arr.), ouvrira ses portes le 8 septembre prochain.

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