L’agence Bio, agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, vient d’annoncer le lancement du site cuisinonsplusbio à destination des professionnels de la restauration. Ses objectifs sont clairs : déconstruire certaines idées reçues sur le bio, mise en ligne de documents de référence sur le bio, fondamentaux du label bio, etc. Le site permet aux restaurateurs de faciliter leur transition vers une cuisine plus durable. Pour rappel, selon l’agence Bio, les 170 000 restaurants de France n’achètent que 1% de leurs denrées en bio. C’est faible, très faible.
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Pratique | cuisinonsplusbio.fr
