S’il y a bien un restaurant à Paris qui peut s’enorgueillir d’avoir une magnifique vue sur Paris en général et sur la cathédrale Notre-Dame de Paris en particulier, c’est bien la Tour d’Argent (Paris, 5e arr.). Plus qu’un spectacle, il s’agit-là d’un patrimoine que la célèbre maison d’André Terrail sait faire fructifier.
À l’occasion de la réouverture en grandes pompes du monument, la table étoilée propose deux offres en lien direct avec l’événement. Du côté de l’épicerie, il est proposé un coffret de trois bouteilles de champagne – cuvée Cathelin grand cru 2018 – au joli tarif de 650€. Quelques étages plus haut, du côté du restaurant, le chef Yannick Franques a mis sur ses tablettes un menu hommage disponible du 10 au 14 décembre. Les sept temps du menu – « caviar Tour d’Argent en rosace » ; « Quenelle Cardinal » ; « Canard Clovis »… – vous sera facturé 450€. Soit le même tarif que le grand menu, « Renommées », en six services. Voilà une excellente occasion de se faire une virée à la Tour qui a connu elle aussi une rénovation – le mot est faible ! – remarquable il y a peu.
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Pratique | Lien vers la Tour d’Argent
Photographie | FPR
