« Je sais que tu ne portes pas de culotte aujourd’hui », des propos jugés « habituels dans les cuisines » : quand la justice prudhommale parisienne dérape

15/11/2023
Franck Pinay-Rabaroust

Dans un jugement rendu le 13 octobre 2023, relatif à un licenciement pour faute grave, le conseil des prud’hommes de Paris a écrit noir sur blanc dans sa décision que des propos du type « je sais que tu ne portes de culotte aujourd’hui » et « c’est le moment où jamais si tu veux passer à l’acte » sont « habituels dans les cuisines des restaurants », même quand ils ont été répétés à plusieurs reprises. Ce qui a conduit le conseil à requalifier le licenciement, avec des conséquences lourdes pour l’employeur. À l’heure du #metoo, de la transparence et de la remise en cause de toutes les violences en cuisine, les affirmations de la présidente du conseil des prud’hommes qui a jugé l’affaire relèvent du dérapage incontrôlé et sont dangereux pour toute une profession.

Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter -- obtenir un abonnement

LA PLATEFORME BOUILLANTES

Bouillantes | De Salle à toi | Franck Pinay-Rabaroust sur Instagram

LES INFOS EXPRESS

25 juin | La Sivolière (Courchevel 1850, 73), qui a pour habitude de changer de concept de restauration à chaque saison, annonce le lancement pour cet hiver d’une table italienne, Zia. Le concept, déjà présent à Monaco, a été pensé par Manon Santini et Rocco Seminara.

25 juin | Le restaurant L.A. Jordan, situé à Deidesheim (Rhénanie-Palatinat), décroche une troisième étoile dans le guide Michelin Allemagne 2026. Selon les inspecteurs, le chef Daniel Schimkowitsch y propose une cuisine créative et minimaliste. L’Allemagne compte désormais 12 tables triplement étoilées et un total de 339 restaurants étoilés.

24 juin | La neuvième édition du festival Kouss.Kouss se déroulera du 21 août au 6 septembre à Marseille. Il aura pour thème « les herbes aromatiques, ces végétaux modestes mais essentiels qui traversent les cuisines, les paysages et les savoirs du bassin méditerranéen ».

24 juin | Comme nous l’écrivions en exclusivité dès le 4 juin, l’hôtel Madame Rêve (Paris, 1er arr.) annonce officiellement l’arrivée de Tom Meyer comme chef conseil de l’une de ses trois tables. Après des travaux de rénovation, la table ouvrira ses portes en septembre.

Tous les « express » sont à lire uniquement sur notre newsletter abonné(e) ‘La Matinale de 8h30’ | Abonnez-vous